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面包机揉面的做法【步骤图】

作者:环亚娱乐ag88.com,环亚娱乐下载,环亚ag88官网时间:2017-12-10 01:48:30 浏览:155次

今日西红柿用面包机来给我们演示一下面包机揉面的技巧和注意事项。虽说是机器揉面,环亚娱乐ag88.com但是仍是有几点需求注意的,只需把握了正确的操作办法,自己在家操作上一两次,信任是很简单上手的。今日给我们演示用的面包机是ACA-600属于比较老的样式了,功能上也是最最根本的,如果您家里有更好的面包机或许其他面包机都是能够的。闲话不多说,我们边看边做边解说。

用料

面包机揉面的做法

1.

面包机揉面我们能够挑选“8”发面程序(可能各个面包机型号不尽相同)

面包机揉面的做法【步骤图】

2.

发面程序总共1小时50分钟,其中前20分钟揉面,后1个小时30分钟发酵(所以真实揉面的只要20分钟,我们这次需求用两次发面程序:也就是第一次完成20分钟揉面后,再次重启挑选发面进行揉面)

面包机揉面的做法【步骤图】

3.

挑选好了程序,进行称量,把面包机内桶放在电子称上归零

面包机揉面的做法【步骤图】

4.

先参加3g盐、35g糖

面包机揉面的做法【步骤图】

5.

电子秤归零后再参加水120克,蛋液40克(记得每次称量新原料时分要归零,这样的称量办法免去了大碟子小碗一堆的费事)

面包机揉面的做法【步骤图】

6.

最终参加250克高筋面粉和3克酵母

面包机揉面的做法【步骤图】

7.

3克酵母就是面包机自带量勺的一小勺(和规范量勺同等,切不可用家用勺子量取)

面包机揉面的做法【步骤图】

8.

面包机进行10分钟的工作,这时分原料已经成团,面团有一点点的筋度

面包机揉面的做法【步骤图】

9.

这时分面包机显现剩下1小时40分钟(已工作10分钟)

面包机揉面的做法【步骤图】

10.

参加软化好的黄油(面包机持续工作直接参加,不要按暂停)

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